biscuit - chez elise

24 octobre 2007

muffins briochés on ne s'en lasse pas....

oui, je radote un peu...mais faut dire qu'en plus je fais mumuse avec mes nouveaux moules!!! la recette : ici par contre j'ai diminué le beure 100 gr au lieu de 150 mis un peu plus de sucre dilué bien comme il faut la levure avec le lait un peu avant!...

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Tags: biscuit, brioche, muffin

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17 octobre 2007

dans la série des tests de muffins : LES MUFFINS BRIOCHES

Persevérence est mon deusième prénom...(tu parles !! ) Mais bon, quand même, sur ce coup là, j'ai vraiment eu envie de trouver une recette différente.... voici celle des Muffins Briochés 300gr de farine2 paquets de levure Briochin1 CS sucresel3 oeufs150...

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Tags: biscuit, brioche, muffin

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25 juin 2007

cake royal

cette recette m'a été directement inspirée par Nigella chef anglais qui oeuvre du Cuisine Tv régulièrement... la recette du cake est ni plus ni moins celle du quatre quart: le même poids d'oeufs en farine sucre beurre (demi sel c'est meilleurs) un peu...

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Tags: biscuit, gateau

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15 juin 2007

gateaux moelleux au chocolat

c'est ma grande amie Christy qui a repris cette recette chez Khala si cette recette circule c'est qu'elle est bonne !!! je viens de la faire et....mon fiston à dit : c'est croustillant dehors et moelleux dedans!! donc c'est tout bon !!! voici la recette...

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Tags: biscuit, chocolat

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14 juin 2007

Briwats briouats... à ma façon ;0)

les makrouts m'ayant vraiment résisté, j'ai gardé la farce que j'avais fait pour les transformer en briwats!!! ma farce c'était de la pâte de dattes malaxée avec un peu de beurre (salé) de canelle et d'amandes en poudre.... en mettant une boulette dans...

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Tags: biscuit, patisserie orientale

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13 juin 2007

SELLOU ... (pat. Marocaine)

Cette recette (suite de mes tests de recettes de patisserie orientales) viens de chez Réquia la recette SELLOU - 500g de farine- 250g d'amandes émondées- 250g de graines de sésame- 100g de beurre fondu- 125g de miel- 1 CS de graines d'anis- 1 CS de canelle-...

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Tags: biscuit, patisserie orientale

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8 juin 2007

WARDAS AU MIEL (pat. orientales )

Toujours dans la foulée de mes expériences sur les patisseries orientales, voici une réussite les WARDAS! Cette recette je l'ai découvert sur le site de Minouchkah, et c'est vrai que c'est tout à fait faisable même pour des mains inexpérimentées en cuisine...

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Tags: biscuit, patisserie orientale

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29 mai 2007

Makrout beaucoup... ;)

Les patisseries orientales sont en ce moment mes points de mire....j'ai encore un peu plus de deux semaines pour me perfectionner! et les Makrouts, ben c'est pas encore ça! mais j'ai voulu essayer la cuisson au four qui les a trop désséché et durci!!...

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Tags: biscuit, patisserie orientale

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28 mai 2007

cornes de gazelle

En plein boum de recettes de patisseries orientales j'ai essayé de faire des cornes de gazelle !! et c'est une réussite!! très contente de moi !!! ben oui faut bien s'autocongratuler un peu de temps en temps ! Voici la recette que j'ai suivi pour la farce...

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Tags: biscuit, patisserie orientale

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12 mai 2007

petits gateaux aux noix

Sur le blog de Sakia j'ai découvert cette recette très miam miam!! je prends le relais pour la diffuser moi aussi!! recette mi dose (ce qui donne déja pas mal de gateaux!) 2 tasses de farine (une tasse donne entre 200 et 250 gr celon qu'elle est tassée...

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Tags: biscuit, noix

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6 décembre 2006

les sablés de Ginette Mathiot toujours aussi bon et aussi simple

Le premier livre de cuisine que j'ai feuilleté est celui de Ginette Mathiot! un grand classique ultra simple et très complet édité et ré édité........... Ma mère me l'a offert il n'y a pas si longtemps (mais les recettes n'avaient pas le même numéros????,...

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Tags: biscuit

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22 novembre 2006

VRAIS BRÜNS réponse au quoi est-ce qu'est-ce

Ce sont les VRAIS BRÜNS de ma tata Dicte (bénédicte) qui a forcément la vraie recette puisque c'est celle que j'ai gouté chez ma grand mère (sa mère donc!!!) Voici la recette !!! attention secret de famille.... 500 gr de poudre d'amande rapée GROS 500...

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Tags: biscuit

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15 novembre 2006

BRÜNS petits gateaux alsaciens

Les Brüns sont des gateaux Alsaciens que ma grand faisait en doublant la dose des clous de girofle!!! j'ai retrouvé cette recette la voici : 500 gr d'amande rapées (ça veut dire pas en poudre...plus gros) là c'est un peu gros mais j'aime comme ça! 375...

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Tags: biscuit

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4 octobre 2006

barres céréales maison....2 ..... jôôôlieeees.....

Deusième essais avec des céréales différentes pour le dessus....même principe pour la colle le liant je voulais dire, que précédement (voir plus bas) !!! C'est beau, mais pas très compact....les grosses boules ayant tendances à se casser la gu.... Sinon...

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Tags: biscuit, céréales

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1 octobre 2006

barres aux céréales maison...ou...les enfants en sont fou

En ce jour de cocooning parfait, j'ai fait aux enfants des barres aux céréales...j'ai du voir il y a un moment des recettes...mais je me suis lancée sans filet !!! J'ai actuellement en céréales du petit déjeuner des monstres, des petites boules en chocolat...

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Tags: biscuit, céréales

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