fruit - chez elise

15 octobre 2011

crème de cassis de belle belle mère

hé oui j'ai du retard...la saison du cassis est fini! mais si comme moi vous le mettez en attente au congèl', alors tout est permis. pourquoi de belle belle mère?...parce que c'est la belle mère de ma petite soeur qui m'a transmit sa recette ! c'est donc...

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17 décembre 2010

Miel de poires

j'ai vu plusieurs recettes de cette spécialité, et mon choix c'est porté sur celle ci : 1 100 kg de poires 800 g de sucre1 jus de citron cuisson 1 heure dans la recette originelle on épluche pas ses poires...mais de la poire à la peau douce...à part certaine...

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Tags: confiture, fruit

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1 octobre 2010

jus de pomme pomme pomme

j'aime l'automne et son abondance ! j'ai deux petits pommiers qui font de merveilleuses pommes avant la pluie je viens d'en cueillir un bon gros panier et j'ai sortie ma nouvelle centrifugeuse un jus rosé (reine des reinettes) sucré et acidulé mmmmmmmmmmil...

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Tags: fruit

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1 octobre 2010

la pavlova, j'aime toujours autant

Pavlova cette danseuse à fait rêver un....pâtissier qui l'a décliné en gâteau merveilleux!qui devient un classique chez nous!voici la dernière version : poire framboise avec une meringue dressé à la poche à douille meringue. 4 blanc d'oeufs. 250 g de...

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Tags: fruit, gateau, meringue

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6 février 2010

marmelade d'oranges amères...finalement c'est simple

Je ne savais pas que lorsqu'on voulait faire de la marmelade d'oranges amères ...on rentrait dans le sein des saints...d'amateurs de marmelade d'oranges amères... après moultes recherches, j'ai finalement pris appuis sur la recette de Delia Smith... Pour...

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18 septembre 2009

tartes mirabelles tartes mures...c'est de saison

pas de recettes, mais pour faire baver d'envie....les copines! tarte aux mirabelles avec un appareil crème fraiche oeuf sucre roux! tartelettes aux mures, avec oeuf battu et lait, sucre et on dit qu'on aime pas l'automne? disons la fin de l'été alors...

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Tags: dessert, fruit

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7 avril 2008

gateau aux fruits plus simple? y'a pas! ^^

ho ben si, ça doit bien exsister aussi simple...d'ailleurs je suis preneuse, si vous en connaissez d'autres! ^^ mais celui donc est simplissime! en plus si on possède des moules en silicone c'est parfait au démoulage.. parce que ce qu'il faut dire, c'est...

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Tags: fruit, gateau

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28 septembre 2007

chaussons aux pommes

Encore une recette qui commence par ça : du ça : comme ça : une pâte à tarte sucrée : 250 gr de farine (dans le cas présent j'ai manqué de farine blanche donc 1/2 fairine balnche pour 1/4 maïzena, et un autre 1/4 de la farine complète) 125 gr de beurre...

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Tags: dessert, fruit

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10 août 2007

Prunes à l'eau de vie

Prunes à l'eau de vie Prunes à l'eau de vie Prenez 2 kilos de belles prunes, pas trop mûres ; coupez le bout du pédoncule, piquez-les avec une épingle (cette dernière opération a pour effet d'empêcher la prune de se peler à la cuisson), jetez-les à mesures...

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Tags: fruit, alcool

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