25 juin 2007
cake royal
cette recette m'a été directement inspirée par Nigella chef anglais qui oeuvre du Cuisine Tv régulièrement...
la recette du cake est ni plus ni moins celle du quatre quart:
le même poids d'oeufs en
- farine
- sucre
- beurre (demi sel c'est meilleurs)
- un peu de levure chimique
- si pas de beurre salé n'oubliez pas la pincée de sel primordiale comme dans toutes patisseries !!!
j'ai ajouté une petite boite de fruits confits, pour le fun, et fait le glacage royal de miss Nigella
1 blanc d'oeuf fouétté au batteur électrique avec du sucre galce et un jus d'un demi citron , pour obtenir une pâte oncteuse mais épaisse...faire à l'oeil c'est encore le mieux! si c'est trop liquide ajoutez du sucre glace, trop épais du jus de citron (c'est plus facile que du blanc d'oeuf)
et laissez fouetter un bon moment.....
le glaçage est alors très blanc brillant quand on le tartine généreusement sur les gateaux (froids) puis devient craquant et mat quand il sèche dans la forme que vous lui aurez donné!
magique!!!!!!!! 
Commentaires
Il est très chouette ce cake!
Je vois que nous avons regardé la même émission. Tout simple mais sûrement très savoureux.
Chrys
je decouvre ton blog aujourd'hui et j'en suis ravie...ravie aussi de trouver un "glaçage" qui ne contient pas de fromage sucré!!!c'est noté
Merci pour ton message sympatique qui m'a permis de découvrir ton blog il est super !!
à bientot sur le net