chez elise

31 mars 2006

un vrai plaisir

Ce n'est pas la saison....mais en faisant les courses, un étal accroche mon regard....du beau raisin blanc et noir....je me dis il faut gouter ça (sous entendu ça doit pas être terrible en cette saison) et il faut aussi que je vous dise que je suis au...

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28 mars 2006

croquettes avec restes de pâtes

avec des restes de pâtes, il existe des multitudes d'accomodements, voici une version qui en vaut d'autres certainement... les pâtes hachées... là on voit du parmesan, du gruyère rapé, du jambon en petits dés, de la ricotta (parce que j'en avais) et je...

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Tags: pâtes

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28 mars 2006

Roulé au poulet...ça roule !!!

Aujourd'hui je réitère la recette du roulé vu chez Mercotte...une nouvelle version , mais toujours light !! On étalle les blancs de poulet sur un film plastique, et on les écrase légèrement avec un rouleau à patisserie en recouvrant les blancs avec un...

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Tags: viande

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24 mars 2006

un bon livre sur les pâtes ???

Après avoir découvert que Giada di Laurentiis n'avait éditer ses bouquins qu'en Anglais...et vu mon niveau d'Anglais...:( ..... j'ai cherché et par encore trouvé un chouette livre sur les pâtes (principalement). Je me suis rendu compte que j'étais assez...

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23 mars 2006

Pudding sirupeux

Le Pudding sirupeux est une recette de Nigella...avec assez peu de précisions sur la recette..je me suis lancée 175gr de farine plus levure chimique (1 sachet) 100 gr de sucre vanille on mélange puis 100 ml lait 1 oeuf 200 gr de beurre on mélange puis...

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Tags: gateau

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22 mars 2006

dans le bleu de tes oeufs !!!

suite de la teinture sur oeufs....le BLEU... Avec du curaçao disait une recette... c'est vraiment pas concluent, c'est pas une couleur franche, et en plus ça reste collant.... j'ai ressorti la teinture Belge faite exprès pour : ma photo est un peu foncée,...

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21 mars 2006

1.. 2 , 1..2 test...test...oeufs teint...

Jolies primevères...Pâques s'annonce...les oeufs de pâques quand on est au régime c'est les oeufs durs... Jolis oeufs teints naturellement....avec des pelures d'oignons pour une jolie couleur caramel... pelures d'oignons dans l'eau de cuisson c'est tout......

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18 mars 2006

COURGE AU FOUR

Je n'avais jamais essayé cette façon de cuire les courges...simplissime! et vraiment délicieux; car en cuisant la courge dans sa peau au four, on obtient UNIQUEMENT de la courge en concentré...pas d'eau de cuisson qui aurai volée son gout...c'est idéal!...

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Tags: légumes

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17 mars 2006

si ce n'est pas trop vous demander .......

Il y a des jours de lourde mélancolie....même si le temps ensoleillé à fait tout ce qu'il a pu aujourd'hui pour m'en sortir...pas le blues, mais un sentiment de molle langueur... Ce soir que faire, même en cuisine je manque d'inspiration!, Je peux tout...

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15 mars 2006

Pains doux Bigouden de Lucie

Nous parlons du pays Bigouden, alors la mer s'impose....Lucie habite juste en bordure de mer, quand je veux des nouvelles de la mer, je peux lui demander de regarder par la fenêtre pour moi !!!! C'est elle qui nous a donné sa recette traditionnelle du...

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Tags: brioche, pain

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14 mars 2006

Arrêtes de jouer avec tes pieds !!!

Cela à commencé à cause de la future fête médiévale de l'école !!! Trouvez des jeux médiévaux! oui les osselets par exemple! trouve t'on encore des osselets dans les magasins? parfois ! mais c'est rare; et puis les osselets au moyen age, c'était pas du...

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14 mars 2006

dites moi quand? QUAND ???

OUI ! Dites moi quand je vais enfin pouvoir planter mon pommier et ma ciboule ??? Derniers achats pour mon jardin encore endormi sous le gèl... Oui, je sais, j'ai la maladie bien connue, du "jardinier impatient"...mais quand même ce petit, tout petit...

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12 mars 2006

Biscotti au chocolat pour adultes!!!

Dans la série biscotti au programme ce week-end : le biscotti au chocolat!! et surprise il n'est pas du tout comme je le pensais...Tout d'abord il est très friable, ça c'est pour prévenir les cuisinières d'être précautioneuses!!! Mais surtout il est PEU...

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Tags: biscuit

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11 mars 2006

inspiration le roulé de poulet

C'est la faute à Mercotte !! vous connaissez? bien sure !! ;) Et suite à la demande de mes copines au régime, voici ma variante light d'un roulé au poulet sur un film alimentaire, on dispose des tranches fines de blancs de poulet comme une couverture,...

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Tags: viande

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10 mars 2006

Biscotti traditionnel

je me suis lancée dans la fabrication de biscotti, s'il en ai une dans les recettes traditionnelles italienne c'est celle-ci ;) j'en referai avec d'autres ingrédients, je vous livre déja celle-ci !!! 120 gr de sucre 1CS de cognac (ou autre parfum) 1sachet...

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Tags: biscuit

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