18 décembre 2007
chocolats noir rhum orange confites
C'est une ameilloration d'une recette déja donnée...
Faut penser à se faire des écorces d'oranges confites
on les détailles en tout petits dés
Pour la gabnache la recette de base c'est pour une briquette de crème fraiche liquide /300 gr de chocolat noir
on fait bouillir la crème et hors feu on y plonge le chocolat pour qu'il fonde sans cuire.
un verre à liqueur de rhum, les petites dés d'écorses d'oranges
on mélange bien et on coule dans des caissettes, puis on décore à volonté, ici des fruits confits en dés!
Dailleurs à défault d'écorses d'oranges...les petits dés de fruits confits feront très bien l'affaire...masi n'oubliez pas un trait d'alcool typé pour relever le gout des chocolats!
Commentaires
mmmmh!
Miam... A ton avis tous ces chocolats se conservent combien de temps??
merci
huuuuuuum!! j'en veux!! biises micky
Hello RATA....heu je veux dire élise! ils sont vraiment MIAM tes chocolats,en ce moment c'est mon casse tête.
suis très contente d'avoir eu ton passage sur mon blog,tu sais, je pense toujours à toi et passe sur ton blog et fais de temps en temps une petite lecture sur CTV(rien n'a changé)
BISOUS MA RATA/ELISE...A+++....JO
moi j'aime la rasade de rhum ...
bises soeurette
jolies gourmandises!!