bouchées chocolat noir fourrées café

18 décembre 2006

bouchées chocolat noir fourrées café

Si vous aimez les chocolats au café vous aller adorer !!!!!!!!

c'est directement inspiré du la recette du Péché de gourmandise la recette au citron vert !!!

et bien on reprend la base : 400 gr de chocolat blanc et 10 cl de crème liquide...on fait fondre l'un dans l'autre...

et on ajoute 1/2 tasse de café extra fort : moi je le fait avec du café soluble, comme ça on controle mieux la force du café, car j'ai bien le gout marqué du café!

on étalle sur un papier sulfurisé dans un moule rectangulaire et au frais pour que ça durcisse.

on coupe en petits rectangles et on trempe dans 150 gr de chocolat noir fondu.

j'en ai fai quelques uns simplement roulé dans du chocolat Van Houten c'est très bien aussi, car l'apprété du Van Houten apporte un petit quelque chose de différent...