petis pains blancs

aujourd'hui encore plus que  d'habitude, aucunes boulangeries ouvertes par chez moi ...

alors je mets la main à la pâte !!

pour faire des petits pains blancs

la recette :

800 gr de farine type 55

450 ml d'eau ou de lait (moi je fais moitié moitié)

1 sachet de levure Briochin

1.5 cc de sel

2 cs de sucre

2 cs de margarine ou beurre

en map programme pâte (ou huile de coude ;)  )

puis façonner vos pains et laisser gonfler à nouveau et enfourner à 200° minimum avec un bon coup de vaporisateur d'eau pour que la croute reste fine et craquante!!! (coup de buée dixit les pros !)

Pour le vaporisateur, il s'agit des petits vapo que l'on vend soit pour les fleurs soit pour le linge avant repassage difficile ! ;)

Comments

[mickymath]

supers tes petits pains, bravo

[Marmitedecathy]

Ils sont tous migonns tes pains !

[catoche5]

Bonjour Rata,
Le petit coup de pschittt, tu le mets sur les parois du four ... je ne me souviens plus comment on fait !!!!!!!!!
bisous

[brigitte]

trop beaux ces pains, je copie vite, vite, vite !!
Vive les vacances des boulangers

[manouche]

Il va faie la tronche le boulanger quand il va se rendre compte de la nouvelle concurrence !!