Articles populaires – chez elise

27 janvier 2013

une brioche qui déchire

Une x ième recette de brioche oui , mais celle ci est réèllement un peu différente donc elle gagne à être essayé : on dit brioche qui déchire pour expliquer que la mie ne s'émiette pas mais fait des fils qui se déchirent....comme celle du boulanger. la...

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Tags: brioche

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15 novembre 2010

caramel au beurre salé pour farcir les macarons

une recette idéal pour fourrer les macarons (de Mercotte la reine du macaron ^^ ) c'est aussi ce qu'on appel une ganache "montée" car comme vous le verrez on monte le caramel avec du beurre fouetté. on fait un caramel à sec (sans adjonction d'eau )avec...

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Tags: macaron

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14 novembre 2010

recette macaron "petite fournée"

Suite à mon tout premier cours donné de macaronnage voici comme promis à mes cuistotes en herbe la recette pas tout à fait demi dose, mais qui permet de se faire la main sans gacher trop de matos! (recette de Mercotte) 2X 40 gr de blancs d'oeufs (de la...

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Tags: macaron

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7 mars 2007

le Gateau Breton de Lucie

Lucie, elle habite au bord de la mer; une vraie Bretonne! une cuisinière qui a toujours des recettes....qui marchent super! là , c'est sa recette de gateau Breton....hooo vous avez peut être la même quelque part, mais pour moi celle ci à le gout salés...

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Tags: gateau

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5 février 2008

une brioche pas mal du tout ma foi !!!

une bonne recette qui donne une belle brioche bien gonflée avec une mie filante (qui déchire) qu'une certaine Mangue et une Sandrinette m'ont fait passé Brioche de ChelseaIngrédients7 gr de levure déshydratée a action rapide 225 ml de lait tiède2 càs...

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Tags: brioche

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27 septembre 2007

Question aux spécialistes des muffins

Je me suis lancée dans la fabrication de muffins pour la première fois...et je suis un peu surprise pas la consistance... comme il existe une multitude de recettes...je m'en remet à vous pour me dire si celle que j'ai retenu convient ou pas! 180gr de...

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9 mai 2007

L'Empanada de ma copine Franska.....sublime!

Miam miam miam !! voilà tout ce que je peux dire de plus explicite sur cette recette!!! adoptée chez nous ...deux en une semaine c'est un signe non? une très bonne amie me l'a fait gouter! Voici la recette telle qu'elle me l'a donné ! Empanada 4 gousses...

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Tags: tourte

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14 août 2009

gaufres sèches ou gaufres du nouvel an

Tout cela à commencé, par un cadeau d'une amie de la blogosphère...quels délicieux sablés elle m'avait envoyé!!! c'était des gaufres du nouvel an. le week end dernier je vais voir ma grande soeur marié à un Belge, près de Lièges ! nous allons de bon matin...

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Tags: biscuit

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12 août 2009

oter le gout de vase à un poisson comme la tanche

voici l'animal ! mon papa en a peché plusieurs de plus d'un kilo! de plus il y a beaucoup de chaire...ça a l'air d'un poisson interrressant...hélas il a un gout de vase assez prononcé... tout comme certains poissons de lacs... connaissez vous un "truc"...

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Tags: poisson

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6 mai 2008

Palets Bretons au beurre salé

les palets c'est encore meilleur quand on les fait sois même... la recette PALETS BRETONS 180 gr de farine125 gr de beurre salé mou3 jaunes d'oeufs90 gr de sucre1/2 cc de levure fouetter jaunes +sucrepuis ajouter beurre mou et la farine avec la levure...

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Tags: biscuit

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6 février 2009

y'a t'il une saison du macaron? trucs et astuces

A t'il fallu plus d'un mois pour digérer les agapes des fêtes? possible! N'empèche que l'envie de faire plaisir à certains goumands m'a poussé à m'y remettre ! parfums du jour : chocolat et praliné Pour ne pas risquer de planter mes macarons chocolat...je...

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Tags: macaron

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21 novembre 2006

IRISH PUDDING d'Elvira

Un grand blog s'il en est, celui d'Elvira !! et sa recette d'Irish Pudding est très bonne!! Réalisé de mains de maitre : mon petit gars et moi !!! POur celles qui veulent tout voir ici voici sa recette: Ingrédients pour 6-8 personnes - 6 petits pains...

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Tags: gateau

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2 août 2008

liqueur de balsamite, ou chartreuse de Glénac

De retour de Bretagne chez mes parents, j'ai raporté quelques feuille de BALSAMITE La balsamite appelée aussi menthe-coq est une plante parfaitement vivace à odeur de menthe un peu amère, à floraison jaune superbe Quelques feuilles entre 9 et 15 selon...

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Tags: alcool

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7 mai 2008

BAGUELS

Je ne peux m'empêcher d'essayer d'autres recettes de pains....aujourd'hui les Baguels. la recette prise dans un blog (Monkeyink )?? en faisant une recherche.. en Machine a Pain:250 gr de farine, Un sachet de levure seche 70 ml de lait tiede,50 ml d’eau...

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Tags: pain

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21 décembre 2007

Ciabatta...bonne recette

Cette recette a été testée et appréciée par zenfants et mari!!! Donc une grande victoire dans les recettes maisons de pain !!! voici cette recette 500 gr de farine 400 ml d'eau 1CS de sel 50 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche boulangère(soit...

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Tags: pain

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23 août 2007

chutney aux mirabelles

Enfin de retour de pont du 15 et d'une coupure d'internet pour cause de dégroupage (chouette chouette!!!) et j'enchaine dans la série des recette de prunes! aujourd'hui le Chuthey de mirabelle de ma copine Dina!!! CHUTNEY DE MIRABELLES FRAICHES Pour 500...

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Tags: chutney

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23 décembre 2006

le dernier né de mes macarons "pain d'épices"

Et moi qui pensais être dégoutée des macarons !!! Mais il faut que je vous dise une chose qui ne parrai pas évidente au premier abord : ce n'est strictement pas la même chose de fabriquer les macarons et de les manger ! Mais si , mais si !! finalement...

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Tags: macaron

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16 octobre 2011

pain de mie en MAP

je crois que je suis dans la quête du meilleur pain de mie possible en MAP (machine à pain); j'en suis à ma 4 ou 5 ième recette testée...bien sure celle ci est celle qui me satisfait le plus...mais sait on jamais...je pourrai trouver encore mieux! cette...

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Tags: pain

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15 septembre 2008

j'adooooore leur livre!!!!!!!!!

Enfinnnnnnnnnnn je l'ai ! hé oui il m'a fallu du temps pour réaliser que chez Amazone tout simplement ils pouvaient me l'envoyer! et fini les recherches furtives et préssées entre deux courses dans les rayons livres! il est génialissime !! mais je vous...

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23 septembre 2008

Où trouvez vous vos emporte pièces ?

bonjour mesdames et les quelques messieurs ! ^^ Voilà bien sure la question parrait simple! sauf que : je désire un emporte pièce carré ou rectangulaire avec des canelures : pour faire comme les "petits beurre" la roulette à patisserie ne faisant pas...

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17 octobre 2008

nouveaux verres.....des Richelieux

Mon mari me dis qu'on va pouvoir se mettre marchand de verres???? mais ce qu'il ne sait pas... c'est que si j'en rachète (et pas si souvent en fait...mais quand même) c'est que le lave vaiselle m'en casse énormément! bon ok! j'en casse ...un peu leurs...

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12 février 2010

les lapins dansent le matin...dans la neige!

Puisque la neige ne veut plus nous quitter... et que le soleil nous baigne soupoudre parcimonieusement de ses rayons!...et que Tarabiscotta à bien raison de dire que la neige plus que la pluie nous amène à de douces rêveries... je suis partie me promener...

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19 novembre 2010

j'ai donné mon premier cours de macaron

Premier cours de macaronage avec des élèves super interessés curieuses et charmantes! faut dire aussi qu' Inés notre hôtesse, (une fille géniale) a une super cuisine pour nous accueillir ! le stress m'a fait raté mon départ ...j'ai mal pesé les poudres...

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19 mai 2008

même sous la pluie j'aime mon jardin ....

Oui, même sous la pluie j'aime mon jardin....il a retenue ces milliers de gouttes d'eau et les a parfumé de son essence.... cette petite gorgée d'eau avait nettement le parfum de la rose... j'aime ce rosier grimpant à fleurs simples et tellement parfumées...

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5 avril 2007

poulet boucané

L'idée de pouvoir fumer moi même les aliments me trottait dans la tête depuis un moment, et va savoir pourquoi, le printemps arrivant , les beaux jours , les barbecues....voilà que je repars sur le sujet!!!et surtout quand je vois dans un terrain vague...

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