Articles populaires – chez elise

21 mars 2008

pain noir le retour

Suite au premier échec avec une recette un peu loufoque...je ne diserterai pas sur la source maintenant.... j'ai pris comme base de reflexion cette recette....qui elle même a été de site en forum, bidouillé par chacun à sa façon... Vollkornbrot (pain...

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Tags: pain

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5 février 2008

des bugnes pour le gouter ?

...aujourd'hui c'est carnaval la la lal lalalallaaaa....mardi gras quoi ! donc c'est bugnes (lyonnaises) ou rien !!! j'aime bien être aussi catégorique pour des choses si futiles!!! la recette celle du chef Simon -300 g de farine tamisée - 70 g de sucre...

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Tags: biscuit

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6 février 2008

"les meilleurs cookies du monde" de Phoebe

une recette d'une fille aussi à l'ouest que ça ne pouvait que me plaire... et puis les meilleures choses au monde de quoique se soit sont toujours bonnes à tester... Les fabuleux cookies aux raisins de Phoebe 190g de beurre doux ramolli150g de sucre roux140g...

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Tags: biscuit

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4 janvier 2008

Ha!! la Fouace !!!

Moi, vous savez, les brioches, c'est une quête....y'a des bon trucs des moins bons....mais je dois avouer que les recettes de fouaces sont pas mal du tout !!! cette pousse lente (d'une nuit) leurs va très bien et donne un résultat très gonflant gonflé...

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Tags: brioche

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30 décembre 2007

Fouace de Christy

avant d faire celle d'une autre amie voici déja celle ci une grande fouace très réussit Pour une grosse couronne pour 8 personnes :150 ml de lait450 g de farine T452 oeufs battus en omelette2 cuil à soupe de fleur d'oranger1 sachet de levure1 cuil à café...

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Tags: brioche

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10 septembre 2007

Chutney aux oignons rouges

Haaaaaaaa les chutneys!!!!!!! cette "confiture" sucrée salée de légumes aux épices et aux condiments celon les recettes!! c'est presque devenu une passion! ça se mange avec tout! et même comme ça sur un crouton de pain !!! Voici la recette que j'ai (presque)...

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Tags: chutney

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17 décembre 2007

Palets fourrés menthe

C'est mieux que des After Eight, car le chocolat noir 70% que j'y ai mis...est meilleur que le leur...et toc! C'est tout simple : un bon chocolat noir 70% (le dernier de Lint est super) fondu au bain marie on fait des pastilles sur une feuille anti adhésive...

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Tags: chocolat

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20 novembre 2007

BEURRE DE CASSIS

Le beurre de cassis, c'est une consistance, un gout particulier...ce n'est pas de la confiture, ni de la compote....c'est une pate au gout intense du fruit ! j'ai découvert ça dans un salon gastronimique, et demandé la façon de faire....j'ai acheté un...

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Tags: confiture

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11 octobre 2007

FARLS petits pains irlandais

ce sont de petit pains cuient à la poele...recette Irlandaise à l'origine! 2 cups de farine (1 cup =250 ml)la proportion doit être de 2 pour la farine pour 1 de lait fermenté1/2 cc bien pleine de bicarbonateUne pincée de sel1/2 cc d'huile végétale1 cups...

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Tags: pain

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9 février 2007

une chouette souplette, la préférée de mes enfants

On en a certainement déja parlé sur la blogosphère...cette soupe marche très bien à la maison! c'est une des premières que mes enfants ont réellement apprécié.... 2 ou 3 courgettes 2 ou 3 pommes de terre 1 oignon bouillon cube lait / eau fromage fondu...

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Tags: légumes

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6 décembre 2006

bouchées chocolat noir fourrées citron

Oui c'est la recette tant lu de péché de gourmandise il FAUT la faire !! c'est extra! mes amis on failli pas me croire!! c'est toi qui l'a fait ???? héééééééééé ouiiiiiiiiiii!!!!!!! sa recette toute simple!!! 400 g de chocolat blanc de qualité10 cl de...

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Tags: chocolat

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11 avril 2007

réponse de la devinette facile

ça : Vieille vieille chatte (15 ans centenaire?) de ma voisine qui vient chercher la tranquillité d'une maison sans autre chat ni chien....pour chauffer son artrose au chaud, tranquillou! elle est toute maigre, marche en crabe, a vécu une semaine sans...

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23 septembre 2006

pain en cocotte

Cette recette je la tiens d'une certaine Animo... un pain dans une cocotte ??? ben oui ! et c'est même mieux car l'humidité dégagé par le pain en début de cuisson retarde la formation de la croute et le apin a le temps de gongler !! et rassurez vous il...

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Tags: pain

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11 novembre 2006

Ma Barbie...t'en veux une tranche ???

Pour l'anniversaire d'une petite fille , quoi de mieux qu'un gateau Barbie et en plus fait maison !!! le moule le gateau le gateau c'est un 4/4 et l'étage du bas est au chocolat, la jupe de la pâte d'amande ainsi que le bustier La Barbie a eu les jambes................chut...

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Tags: gateau

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3 juin 2006

sirop de coquelicots

Chaque année, je prépare des boissons, des vins des alcools...et grace à l'impulsion de Lilo dans Cuisine Campagne : http://www.cuisine-campagne.com/index.php?2006/05/31/86-sirop-de-coquelicots&cos=1, je me suis mise au sirop !!! moi qui ai souvent mal...

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Tags: boisson

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11 mai 2006

Le muffin anglais....(petits pains)

Pour faire une suite à la série des scones, voici les muffins Anglais toujours! Voici la recette que j'ai suivie (celle de chez Cindy's Kitchen) 450 gr de farine 7.5 gr de sel 15 gr de levure de boulanger 1 cs de sucre 275 ml de lait on melange : faine...

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Tags: muffin

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8 mai 2006

Scones 4

Là, j'y ai cru !!! recette différente....mais............c'est pas encore ça exactement même si ça vaut le coup de la faire!!! 200 gr de farine 1 sachet de levure 2 cc d'huile 150 ml de lait 30 gr de sucre 1/2cc de sel on mélange tout sans façon, on obtient...

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Tags: scones

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18 mars 2006

COURGE AU FOUR

Je n'avais jamais essayé cette façon de cuire les courges...simplissime! et vraiment délicieux; car en cuisant la courge dans sa peau au four, on obtient UNIQUEMENT de la courge en concentré...pas d'eau de cuisson qui aurai volée son gout...c'est idéal!...

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Tags: légumes

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4 février 2006

brioche à la crème : le chinois

Brioche «chinois» (prochainement les photos par étapes) Pour 6 personnes : 1 sachet de levure sèche de boulanger + 400 g de farine + 1 pincée de sel + 50 g de sucre + 100 g de beurre mou + 2 petits oeufs + 100 g de lait tiède Programmer le mode "pâte"....

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Tags: brioche

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4 février 2006

Haaaaaaaaaa les macarons une de mes passions

Recette "extrème" de Macarons (parce que c'est les plus réussit avec cette recette) 60gr de blanc d'oeuf (à température ambiante, décongelé de la veille c'est très bien) 15 gr de sucre monter les blancs avec le sucre Faire un sirop avec 150 gr de sucre...

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Tags: macaron

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31 août 2007

tomates séchées/ tomates à l'huile

Suite à mon grand manque manque de tomates du jardin, je suis allée dans la "ferme cueillette" d'à coté, soigner ma frustration avec quelques kilos d'olivette toutes belles et pas malades du mildiou ,...elles... Je me suis un peu laisseé emporter, et...

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Tags: légumes

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23 octobre 2007

Briochettes MLF

Aller, cherchez pas ce qu'elle a de féministe cette recette...c'est simplement les initiales de ma maman.... bref j'ai choisi de la faire sous la forme de briochettes dans mes nouveaux moules.... la recette brioche 500 gr /750 gr farine : 350 gr / 500...

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Tags: brioche

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8 décembre 2007

Bouchées Chocolat noir /orange

Noel s'annonce et il faut bien tester les recettes de chocolats... Alors j'ai décidé de faire ce que j'aime: des chocolats à l'orange ! première action : peler ses oranges en faisant des incisions en quartiers (juste oter pour la peau) puis on les cuient...

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Tags: chocolat

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13 mars 2010

un smoothie c'est forcément sucré ?

envie...besoin de vitamine ...voilà ma solution quand le sucré nous ecoeure un peu : un smothie salé on mixe une grosse poignée de persil avec un quart d'oignon rouge 4 ou 5 anchois (pour saler ) du bouillon (voir un reste de votre soupe de la veille...)...

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Tags: légumes

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21 juin 2013

Herbes "magiques" de la Saint Jean !

les herbes les potions anciennes pour soigner .... ça me passionne toujours... les massages qui soignent, la radiestésie, tout cela est notre patrimoine (que l'église à toujours voulu étouffer depuis l'inquisition...) on a mélangé à de naives croyances,...

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Tags: herbes

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