20 novembre 2014

tarte au potimarron inspiration sucrée

  J'anime depuis plusieurs années le potager de l'école de mon village avec des élèves de CM2; et cette année on a récolté diverses cucurbitacées dont des potimarrons! vous connaissez le goût délicat des enfants de 10 ans ... tout ce qui s'appel légumes : c'est certainement poisonneux! ;-) donc le défi : leur faire manger du potimarron avec  entrain ! d'où cette recette inventée sur le coin de ma cuisine.... j'ai tout d'abord fait cuire les potimarrons en morceaux (avec leur peau)puis je les ai bien égoutté. j'ai ajouté... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

linzer torte

  en hiver on boit du thé bien chaud , du café ...ou un petit coup d'autre chose de plus alcoolisé...et qu'est ce qui va à la perfection avec tout ça : une linzer torte c'est une tarte à la confiture mais d'origine Autrichienne...souvent en Alsace on fait cette recette.... en voici une  (il existe des variantes)   pour un moule de 22cm env   pâte : 150 gr de beurre mou 150 de sucre (roux ça va bien voir du muscovado [encore plus foncé et donc moins rafiné]) 150 gr de noisettes moulues (ou concassée ou des... [Lire la suite]
Posté par ratapoil à 13:05 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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