31 décembre 2010

Caramel au beurre salé

en pot à tartiner  à ajouter dans un yaourt etc....ou pour associer à un dessert c'est génial, ça change et ça se garde bien au frigo !ingrédients300 gr de sucre20 gr de beurre salé25 cl de crème liquide(option 1 pincée de sel)on fait fondre le sucre à sec si on a un doute on ajoute 1 CS d'eau mais sinon la chaleur faire fondre le sucre ...il faut bien remuer tout au long de l'opération...il ne faut pas que le sucre se colore trop (trop foncé il devient acre)ne pas hésiter à sortir du feu  pour éviter le problème , tout en... [Lire la suite]
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22 mai 2008

au régime : Lémond curd léger !!!! ^^ chouette!!!

Voici une recette (comme promis) de lemon Curd légère !!! ok y'a du sucre...pour le régime c'est pas encore ça...mais c'est déja mieux point de vue matières grasses... tu crois pouvoir quand même pouvoir la faire D'jo ? ;-)) c'est la recette de ma cop' Sylvie qui l'a faite et refaite.... 10 cl de jus de citron le zeste râpé très fin de 2 citrons150 gr de sucre en poudre 3 oeufs 1 cas de maïzena mélanger de façon homogène tous les ingrédients mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute sur fort,mais à surveiller car ça depend des MOen... [Lire la suite]
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21 mai 2008

Lemon curd ou le beurre confiture aux citrons

Faut dire que je ne m'en lasse pas, c'est un pecher mignon que je ne m'étais pas fait depuis une éternité! il y a des variante s ligth et au micro onde même...je vous mettrai ça aussi... voici ma recette simplissime Battre 2 jaunes d'oeufs avec 120 gr de sucreAjouter 120 gr de beurre + zeste + le jus d'un citron Au bain marie jusqu'a ce que ça épaississe....un peu...car en faite l'épaisseur se fait en refroidissant le beurre redonne de la consistance au mélange... cette reccette vous donnera l'équivalent d'un pot standard de... [Lire la suite]
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12 juin 2007

Blandélice Caranut et confiture

ma production du jour!!! Caranut / Blandélice/confiture de framboises du jardin le Caranut et le Blandélice sont des pâtes à tartiner. ce sont les préférés de la maison!! le caranut c'est pour mon fils, le Blanc-délice pour ma fille, et la confiot' pour mouâââ!!! j'ai déja mis ces recettes sur ce blog! mais comme toutes réussites on peut recommencer non? Caranut : 250 gr de beurre 12 carambars 100 gr de chocolat noir 65 gr de poudre de noisette 1 boite de lait concentré sucré..... recette de chez :... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

pâte à tartiner "Blandelice"

Après le caranut (voir les recettes précédentes) ma copine Mangue à découvert le "blandélice" sur le blog de San la cuisine des Frangines . Ma fille qui n'aime que le chocolat blanc est ravie !!! c'est une pâte à tartiner blanche et délicieuse comme son nom l'indique!!! la recette: 200 grammes de chocolat blanc fondu 250 grammes de margarine (ou beurre bien sure!) 65 grammes de poudre d'amandes entre 30 et 50 cl de lait condensé sucré (1 boite ça va très bien) On mélange en faisant fondre doucement et c'est fait... [Lire la suite]
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04 novembre 2006

le CARANUT pate à tartiner de chez "tambouille"

Il le faut !!! rendre hommage à  Clo de chez "tambouille" cette recette est hypra génial ! Deux éditions valant mieux qu'une, j'édite ce post pour ceux-ce et celles qui l'aurai malencontreusement raté! 250 gr de beurre 12 carambars 100 gr de chocolat noir 65 gr de poudre de noisette 1 boite de lait concentré sucré..... pour le reste, faut aller sur le site car ho plaisante attention, elle a prévu les étiquettes !! voilà ma série
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