macaron - chez elise

14 octobre 2012

une recette de macarons petite quantité et simple

HAAAAAAA les macarons ! ça commence à être une longue histoire en eux et moi ! Et c'est pas fini ! car je me suis heurtée à quelques difficultes alors que j'avais promis une petite centaine de macarons pour un anniversaire ! Après avoir loupé une grosse...

Posté par ratapoil à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2010

recette macarons plus aisée à prendre en main

En pleine période de fêtes et de marchés de Noël je me suis fait la main avec cette autre recette de macarons qui je crois viens de Pierre Hermé (même s'il ne faut pas se leurrer.....nous n'avons pas les mêmes produits de base) Il est bon de rester sur...

Posté par ratapoil à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2010

caramel au beurre salé pour farcir les macarons

une recette idéal pour fourrer les macarons (de Mercotte la reine du macaron ^^ ) c'est aussi ce qu'on appel une ganache "montée" car comme vous le verrez on monte le caramel avec du beurre fouetté. on fait un caramel à sec (sans adjonction d'eau )avec...

Posté par ratapoil à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2010

recette macaron "petite fournée"

Suite à mon tout premier cours donné de macaronnage voici comme promis à mes cuistotes en herbe la recette pas tout à fait demi dose, mais qui permet de se faire la main sans gacher trop de matos! (recette de Mercotte) 2X 40 gr de blancs d'oeufs (de la...

Posté par ratapoil à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2009

y'a t'il une saison du macaron? trucs et astuces

A t'il fallu plus d'un mois pour digérer les agapes des fêtes? possible! N'empèche que l'envie de faire plaisir à certains goumands m'a poussé à m'y remettre ! parfums du jour : chocolat et praliné Pour ne pas risquer de planter mes macarons chocolat...je...

Posté par ratapoil à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2006

le dernier né de mes macarons "pain d'épices"

Et moi qui pensais être dégoutée des macarons !!! Mais il faut que je vous dise une chose qui ne parrai pas évidente au premier abord : ce n'est strictement pas la même chose de fabriquer les macarons et de les manger ! Mais si , mais si !! finalement...

Posté par ratapoil à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2006

ne me parlez plus de macarons...pour un temps...;0))

Journée : MACARONS .....j'en suis écoeurée...mais contente d'avoir fini ma "commande" Et oui , suite au marché de Noël de mon association ou j'ai vendu mes macarons...j'ai accepté deux petites commandes de macarons pour Noel !! 60 en tout ! je me disais,...

Posté par ratapoil à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2006

La guerre du macaron n'aura pas lieu (enfin on a gagné quoi!!!)

KAYAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!! c'est mon cri de guerre !!! Haaaaaaa ils ont voulu m'en faire voir ces macarons chocolat??? que cela ne tienne c'est moi qui en leurs remontre maintenant!!!! Après deux fournées loupées! mystérieusement trop liquide...malgrés...

Posté par ratapoil à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2006

la guerre des macarons chocolats à eu lieu !!(ou le kikikaraté en avant première)

kikikaraté !! ben voilà, bien malgrés moi j'ouvre le bal !!! Marché de Noël oblige, je suis en pleine préparation de plusieurs fournées de macarons.... Voilà ma cuisine hier...on ne voit pas bien mais au milieu les macarons chocolat sont extra plats....ratés...tandis...

Posté par ratapoil à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2006

macarons....rose et vert :))

Toujours en cuisine pour l'anniversaire de ma fille mercredi 31...les macarons rose et vert...recette de notre renomée Mercotte, je lui en serai éternellement reconnaissante ! ;) tout d'abord je commence par tamiser 150 gr de poudre d'amande, et j'y ajoute...

Posté par ratapoil à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2006

Haaaaaaaaaa les macarons une de mes passions

Recette "extrème" de Macarons (parce que c'est les plus réussit avec cette recette) 60gr de blanc d'oeuf (à température ambiante, décongelé de la veille c'est très bien) 15 gr de sucre monter les blancs avec le sucre Faire un sirop avec 150 gr de sucre...

Posté par ratapoil à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote