10 novembre 2014

gâteau aux carottes

 le Gâteau aux carottes vraiment bon ! ;-)    hé oui l'automne est là et l'envie d'autres pâtisseries aussi ! cette recette d'un gâteau moelleux doux qui n'a pas la saveur du légume, mais sa douceur sucré est un délice que l'on peut aussi adapter aux goûts de chaqu'un ! En effet cette recette peut se pimenter de canelle et de gingembre ou d'un zeste de citron, ou rester dans la douceur de la noisette ou encore de l'amande !   voici la recette : pour 6 personnes (gourmandes) - 250 gr de farine - 20 cl... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

tarte au potimarron

le déclic ça a été une recette de Christophe Felder pâtissier sur sa page Facebook : en voici l'essentiel :   Pour 6 pers. Pour la Pâte Sucrée : -250g de farine -150g de beurre mou -90g de sucre glace -30g de poudre d'amande -1 œuf Pour la Garniture au Potiron : -500g de potiron -125g de crème liquide -25g de lait en poudre -2 œufs entiers + 2 jaunes -150g de sucre semoule -1 cuillérée à café de fleur de sel de Guérande -1 pincée de noix muscade + 1 pincée de 4 épices pour plus de précisions je vous renvoie à sa page... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

vacherin...vachement facile et rapide

Cette "recette" s'adapte à nos possibilités...on a pas le temps...ça marche si on a le temps .....on peaufineil s'agit d'associer de la glace 2 ou 3 parfums (mais 1 seul ça marche)et de la meringue (faite maison ou non ) on prend le moule qu'on veutsi on a peur du démoulage on peu chemiser avec du film étirableperso j'ai pris un saladier en métal pour faire la forme arrondie d'une bombeil suffit de le tremper dans l'eau tiède et de retourner sur le plat de servicele montage :on concasse la meringue et on alterne les... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Glace Merveilleuse

cette recette viens de la cuisinière Anglaise Nigella;je n'ai pas saisi exactement le nom qu'elle donne à cette recette, ce qui est sùr, c'est qu'elle en a plein la bouche de cette recette...qu'elle dit merveilleuse avec sa moue gourmande...donc voilà ce que ça peut donner, et libre à vous de varier les plaisirs.Glace Merveilleuseje dirai 2 litres de glace vanille (ou 1 pour les comités plus réduit)150 gr de biscuits mixés (Nigella a mis des biscuits fourrés au chocolat..moi j'ai mis des biscuits genre Finger et certainement un peu... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Cheese cake ...à la Grecque ? ^^

En feuilletant quelques recettes de Cheese cake (de Nigella Lawson) je me suis dit allons y...j'ai des yaourts à la Grecque...ça sera plus fondant que du fromage blanc et moins riche que de la crème..... et ben..............OUI voilà la recette que j'ai ...plus ou moins suivi ...ou adaptée... 4 yaourts à la Grecque 3 oeufs battu 100 gr de sucre 2 jus de citron avec un zeste 1 ou 2 CS de farine une pincée de sel on fouette le tout on goutte pour le fond on attrape le paquet de petits beurres que les enfants n'ont... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

tartes mirabelles tartes mures...c'est de saison

pas de recettes, mais pour faire baver d'envie....les copines! tarte aux mirabelles avec un appareil crème fraiche oeuf sucre roux! tartelettes aux mures, avec oeuf battu et lait, sucre et on dit qu'on aime pas l'automne? disons la fin de l'été alors!
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24 juin 2009

marquise au chocolat

  Un dessert à la porté de tous et vraiment délicieux! la MARQUISE AU CHOCOLAT 300 g de Nestlé Dessert (1 tablette et demie) 175 g de beurre mou (température ambiante) 4 œufs 100 g de sucre glace1. [Au bain-marie, faites fondre le chocolat. 2. Dans un saladier, travaillez le beurre à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il forme une pommade blanche. Ajoutez le sucre glace et mélangez. 3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs ; incorporez les jaunes un par un dans le mélange beurre/sucre. 4. Ajoutez le chocolat fondu à... [Lire la suite]
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20 mars 2009

gateau aux noix

j'ai la chance d'avoir des mais qui ont des noyers...et donc me voilà parti à la recherche d'une bonne recette et c'est celle ci du fameau blog du Placard'elle que j'ai choisi....c'est plus une tarte qu'un gateau.. mais tout commence comme ça : La Recette125 demi-cerneaux de noix (ou 175 gr de noix mixées en poudre fine) Cerneaux pour la décoration(Il vous faut en tout près d'une centaine de noix, compter celles qu'on mange en les cassant !)300 gr de pâte brisée2 oeufs100 gr de sucre2 cuillères à soupe bombées de miel... [Lire la suite]
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08 avril 2008

Petits cochons roses

C'est de la faute à Tambouille la première fois.....maintenant c'est de la faute à qui hein? la recette 100 gr de Praslinoise 8 boudoirs pate d'amande rose on fait fondre la Pralinoise et on broie les boudoirs, on mélange les deux!   la recette disait : repasser au micro onde 2 minutes...mais j'oublie toujours!!! en l'absence de Pralinoise on peut remplacer par du chocolat au lait (ce que j'ai fait aujourd'hui) mais il fait ajouter environ 30 gr de beurre...la pralinoise étant plus grasse... Pour travailler la... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Mousses au CAFé sauce à l'ORANGE

Voici la recette délicieuse de ma copine Samric d'une mousse au café sauce à l'orange !!! 4 pers--------0,5dl de café chaud et tres fort1 baton de vanille3 dl de creme fraiche 50 grs de sucre glace2 jaunes d oeufspour la sauce a l orange ---------------------------2 oranges1cac de sucre faire mariner le baton de vanille dans le café , laisser refroidir retirer le baton de vanille , gratter les graines et les rajouter au café.battez la creme fraiche avec la moitier du sucre glace jusqu'a ce qu elle soit tres ferme ... [Lire la suite]
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