04 février 2006

brioche à la crème : le chinois

Brioche «chinois»   (prochainement les photos par étapes) Pour 6 personnes : 1 sachet de levure sèche de boulanger + 400 g de farine + 1 pincée de sel + 50 g de sucre + 100 g de beurre mou + 2 petits oeufs + 100 g de lait tiède Programmer le mode "pâte". (on peut le faire sans machine bien sur) quand la pâte est prète; Etaler la pâte en un rectangle régulier, étaler de la crème pâtissière froide (c'est important sinon, chaude elle est trop liquide et on en... [Lire la suite]
Posté par ratapoil à 19:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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