chez elise

27 septembre 2007

Question aux spécialistes des muffins

Je me suis lancée dans la fabrication de muffins pour la première fois...et je suis un peu surprise pas la consistance... comme il existe une multitude de recettes...je m'en remet à vous pour me dire si celle que j'ai retenu convient ou pas! 180gr de...

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24 septembre 2007

Commande expresse de mon petit garçon pour un anniv' de 8 ans :un gateau coulant

Qui suis je ? C'est une commande de mon garçon qui a 8 ans demain....mais nous serons chez des amis! donc pour aujourd'hui il voulait : un gateau marbré et coulant au milieu !!! et vous savez quoi ? j'avais pas de chocolat en plaque...alors mon Van Houten...

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Tags: gateau, chocolat

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1 septembre 2007

trucs pour les fana de confitures de mures

Ou comment faire de la confiot sans trop en perdre ni des mures ni son sang froid! c'est en panachant des mures un peu moins mures avec les autres qu'on obtient plus de pectine...en général on ne le fait pas exprès! mais si on en achète au marché ou dans...

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10 août 2007

Prunes à l'eau de vie

Prunes à l'eau de vie Prunes à l'eau de vie Prenez 2 kilos de belles prunes, pas trop mûres ; coupez le bout du pédoncule, piquez-les avec une épingle (cette dernière opération a pour effet d'empêcher la prune de se peler à la cuisson), jetez-les à mesures...

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Tags: fruit, alcool

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9 août 2007

aille! je suis tombée dans les....prunes ;))

Mon univers en ce moment se resume à : un océan de prunes !!!! voici les coupables : un reine claude un mirabellier bref vous comprendrez que mes prochains billets parlerons beaucoup de ça!

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30 juillet 2007

un peu plus de confiture de mûres ? OK !

Vu la précocitée des mûres cette année voici un sujet que je ne pensais pas faire avant fin aout! à vos paniers! voici le truc déja utilisé par ma môman pour "alonger" la confiture de mures! les mures sont un peu difficile à ramasser et parfois c'est...

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25 juin 2007

cake royal

cette recette m'a été directement inspirée par Nigella chef anglais qui oeuvre du Cuisine Tv régulièrement... la recette du cake est ni plus ni moins celle du quatre quart: le même poids d'oeufs en farine sucre beurre (demi sel c'est meilleurs) un peu...

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Tags: biscuit, gateau

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12 juin 2007

Blandélice Caranut et confiture

ma production du jour!!! Caranut / Blandélice/confiture de framboises du jardin le Caranut et le Blandélice sont des pâtes à tartiner. ce sont les préférés de la maison!! le caranut c'est pour mon fils, le Blanc-délice pour ma fille, et la confiot' pour...

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Tags: pâte a tartiner, chocolat

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4 juin 2007

un gateau si romantique la PAVLOVA !

Cette recette circule depuis longtemps et moi je l'a fait depuis 1 ou 2 ans, elle fait toujours un effet boeuf!!! une crème fouettée sur une meringue pourtant c'est pas sorcier...mais je crois que les convives ne s'attendent pas a se genre de consistance...

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Tags: gateau, meringue

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12 mai 2007

petits gateaux aux noix

Sur le blog de Sakia j'ai découvert cette recette très miam miam!! je prends le relais pour la diffuser moi aussi!! recette mi dose (ce qui donne déja pas mal de gateaux!) 2 tasses de farine (une tasse donne entre 200 et 250 gr celon qu'elle est tassée...

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Tags: biscuit, noix

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9 mars 2007

je bats le rappel pour les fans du Kouign aman

deux jours de recherches à peine ....plusieures recettes finalment très proches....c'est le tour de main qui compte! merci à Lucie et a quelques autres cuisinières qui ont donné de leur temps et leurs savoirs faire! la différence c'est le tourage.......

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Tags: gateau, brioche, pain

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7 mars 2007

je lance un appel aux expertes du Kouign aman...

Un peu comme un KIKI...ce serai kikiveut cuisiner le kouign? voilà) mon problème...bonne recette oui mais le savoir faire...je ne l'ai pas.... 250 gr de farine 1 sachet de Briochin sel 15 cl d'eau pour l'interieur : 125 gr de beurre 1/2 sel mou 60 gr...

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Tags: gateau, brioche, pain

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7 mars 2007

le Gateau Breton de Lucie

Lucie, elle habite au bord de la mer; une vraie Bretonne! une cuisinière qui a toujours des recettes....qui marchent super! là , c'est sa recette de gateau Breton....hooo vous avez peut être la même quelque part, mais pour moi celle ci à le gout salés...

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Tags: gateau

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15 février 2007

un cheese cake, mon premier, mais quelle première!!!!

Quand Loukoum avait écrit : "je la tiens je la tiens" sa recette du cheese cake idéal, j'ai tout de suite copié sa recette! elle était arrivée au bout d'une longue quête du cheese cake !!! sa recette simple et très bonne il est vrai! moi qui n'ai pas...

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Tags: gateau, cheese cake

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11 décembre 2006

Christmas Pudding...mais dans quoi je m'embarque !!!

Heureusement que Scally a eu la bonté de traduire la prose de Delia Smith car je jargonne l'anglais mais en aucun cas je ne pourrai traduire correctement une recette (surtout les contenances!) J'aime beaucoup les puddings! le coté bourratif roboratif,...

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Tags: noel, gateau, fruit sec

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