chez elise

20 novembre 2007

BEURRE DE CASSIS

Le beurre de cassis, c'est une consistance, un gout particulier...ce n'est pas de la confiture, ni de la compote....c'est une pate au gout intense du fruit ! j'ai découvert ça dans un salon gastronimique, et demandé la façon de faire....j'ai acheté un...

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Tags: confiture

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13 novembre 2007

Des petits patissiers en herbe

J'adore ces moments là...quand tout se passe bien....et que tous profitent du moment L'un aux sablés, l'autre aux cookies!!! les fournées s'enchainent...je n'ai pratiquement que fait cela (en plus de faire fondre le beurre) le reste mes petits loups sont...

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25 octobre 2007

RATAGE ! la brique viennoise vous connaissez??? ;-))

Parce que y'a pas de raison qu'il n'y ai que moi qui rigole finalement!!!....je vous présente le ratage du jour.... la brique viennoise : Bon l'histoire commence dans l'épicerie de ma ferme coeuillette....ils proposent maintenant des farines, avec des...

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24 octobre 2007

muffins briochés on ne s'en lasse pas....

oui, je radote un peu...mais faut dire qu'en plus je fais mumuse avec mes nouveaux moules!!! la recette : ici par contre j'ai diminué le beure 100 gr au lieu de 150 mis un peu plus de sucre dilué bien comme il faut la levure avec le lait un peu avant!...

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Tags: biscuit, brioche, muffin

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23 octobre 2007

Briochettes MLF

Aller, cherchez pas ce qu'elle a de féministe cette recette...c'est simplement les initiales de ma maman.... bref j'ai choisi de la faire sous la forme de briochettes dans mes nouveaux moules.... la recette brioche 500 gr /750 gr farine : 350 gr / 500...

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Tags: brioche

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22 octobre 2007

minis moules à muffins silicone...vite c'est aujourd'hui ou jamais!

Afficionados des muffins ou non...c'est aujourd'hui et chez LIDL que vous pourrez trouver ces minis moules individuels à muffins en silicones...7 centimètres de diamètre... qui sont une vraie folie en ce moment sur la blogosphère culinère....;-))

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22 octobre 2007

Pain d'épices...miel et orange

Les pains d'épices...c'est pas toujours gagné même si c'est souvent quand même bon....mais là : Claire qui ose à trouvé une recette qui est vraiment très savoureuse! est ce la confiture d'orange qui change tout!!!??? en partie certainement! voici ça recette...

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Tags: epice, gateau

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20 octobre 2007

photo pour Edith !!!

Difficile de choisir une photo pour Edith !!! surtout quand on a déja vu les "oeuvres " qui lui sont parvenu!!! voici celle que j'ai donc choisi ! c'est un carré aux amandes et noix de coco (du fameux livre des carrés :

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20 octobre 2007

promesses indigo..............

Promesses indigo du soir......demain il fera beau !!!

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19 octobre 2007

occupations automnales et tas de bois

J'aime m'occuper du bois....tronçonner, fendre ranger....et j'aime la lumière automnale.... le tout est d'un rare ésthétisme !!

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17 octobre 2007

dans la série des tests de muffins : LES MUFFINS BRIOCHES

Persevérence est mon deusième prénom...(tu parles !! ) Mais bon, quand même, sur ce coup là, j'ai vraiment eu envie de trouver une recette différente.... voici celle des Muffins Briochés 300gr de farine2 paquets de levure Briochin1 CS sucresel3 oeufs150...

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Tags: biscuit, brioche, muffin

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11 octobre 2007

FARLS petits pains irlandais

ce sont de petit pains cuient à la poele...recette Irlandaise à l'origine! 2 cups de farine (1 cup =250 ml)la proportion doit être de 2 pour la farine pour 1 de lait fermenté1/2 cc bien pleine de bicarbonateUne pincée de sel1/2 cc d'huile végétale1 cups...

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Tags: pain

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9 octobre 2007

Devant un champs de betteraves, mon fils me demande : et si on faisait notre sucre ?

Hé oui ! nous sommes Seine et Marnais....autrement dit : "bétraviers" ;-)), et pendant la saison (maintenant) les monticules de betteraves surgissent partout! Mon fiston voyant les quelques betteraves qui sont passées à travers la machine me dit : et...

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7 octobre 2007

les Buttermilk à lacath ou les petits pains express

Je n'avais plus de pain à la maison...ou presque...et je tombe sur quoi? les" buttermilk biscuits "de Lacath !!! Quelle chance c'est extra...on dirai de petites brioches alors qu'il n'y a qu'un peu de levure chimique et du bicarbonate de soude...pas de...

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Tags: pain

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4 octobre 2007

3 ème essais de muffins...au chocolat cette fois! essais transformé!

Aller on y croit ... une recette de Scally...ça ne peut QUE marcher non? parce que mes deux premiers essais étaient.. 1 : catastrophique 2 : mangeable mais c'était pas encore la bonne texture! alors faisons confiance aux pro.... Muffins chocolat 300 g...

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Tags: brioche, muffin

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