chez elise

01 avril 2008

Mousses au CAFé sauce à l'ORANGE

Voici la recette délicieuse de ma copine Samric d'une mousse au café sauce à l'orange !!!

4 pers
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0,5dl de café chaud et tres fort
1 baton de vanille
3 dl de creme fraiche
50 grs de sucre glace
2 jaunes d oeufs

pour la sauce a l orange
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2 oranges
1cac de sucre

faire mariner le baton de vanille dans le café , laisser refroidir retirer le baton de vanille , gratter les graines et les rajouter au café.
battez la creme fraiche avec la moitier du sucre glace jusqu'a ce qu elle soit tres ferme

mélangez les jaunes d oeufs à l autre moitier du sucre glace , ajoutez le café , fouettez jusqu' a obtention d un melange bien homogene

melangez creme fraiche et creme et creme au oeufs
laissez 2H00 au frigo

rapez le zeste d une orange et pressez la
faire mijoter le jus , les zestes et le sucre , laissez refroidir
pelez la 2 eme orange a vif et mettre les quartier dans la sauce


dans un verre mettre la sauce orange et par dessus la mousse café a la douille
un delice

un délice! pour sure!

merci Samric!

31 mars 2008

L'HORREUR !!!!...anneaux en plastique

ARRRGGGG!!!!! ça existe encore ça????

Ils attachaient des petites boites de concentré de tomate !!!

inutile de vous rapeler les pièges qu'ils constituent quands ils se retrouvent dans la mer

ici c'est un filet qui étrangle ce phoque...voyez ce que de plus petits anneaux peuvent faire sur d'autres éspèces...

je croyais que c'était devenu interdit ce mode de conditionnement...on voyait beaucoup de packs de bière attachés comme ça...maintenant c'est fini...mais le concentré de tomate???

la seule solution à notre portée :  couper les dit anneaux avant de les jetter!

21 mars 2008

le brownie de Catoche : un fondamental

Chez Catoche on trouve des trésors!!!!

et  moi quand on me parle de recette intemporelle c'est que vraiment elle a fait ses preuves !!

alors voilà :

brownies de Catoche :

Préchauffer le four à 170°   

Ingrédients : 

• 200 g de beurre
• 200 g de bon chocolat noir
• 4 oeufs
• 1 c à c d' extrait de vanille
• 100 g de farine
• 200 g de sucre
• amandes, noix, noisette (au goût)   

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.

Fouetter les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille, incorporer le mélange chocolat/beurre et mélanger.   

Pour finir, incorporer la farine en pluie et les amandes effilées.  Bien mélanger.   

Enfourner pour 15 mn.

chez moi c'est nature (pour les enfants)

comme je l'ai fait un peu épais j'ai ralongé le temps de cuisson mais pas trop on aime le coulant chez nous!

même si à froid il se solidifira....

ouvrez grannnnd

en effet cette recette est trèèèèèèèèèèèèèès bonne merci Catoche!!!!!!!!!

pain noir le retour

Suite au premier échec avec une recette un peu loufoque...je ne diserterai pas sur la source maintenant....

j'ai  pris comme base de reflexion cette recette....qui elle même a été de site en forum, bidouillé par chacun à sa façon...

Vollkornbrot (pain noir)
Ingrédients 350 ml d'eau tiède
500 gr farine de seigle complète
levure de boulanger (1/4 de cube de fraîche ou 1 cuil à café de sèche) (moi  je préconise 1.5cc voir 2 car la pate est lourde )
1 cuil à café de sel (pour 500 gr de farine c'est un peu juste je dirai 1.5 ou 2)
1 cuil à coupe de graines de tournesol
1 cuil à coupe de graines de sésame
1 cuil à coupe de graines de lin

pour ce qui est des "graines" la ça parrai vraiment juste...au total j'ai mis 300g de graines en remplaçant le tournesol par des noix vu mon stock...

1 cuil à soupe de mélasse (   vergeoise brune c'est très bien aussi)

Là, on avait une explication pour MAP...mais la pâte est tellement épaisse et collante que la pauvre MAP n'a pu malaxer jsuqu'au bout....

alors allez y  à la main

laisser lever jusqu'a doublement (encore qu'il ne fauit pas éspérer trop de pousse)

puis rabattez sans trop insister et mettre dans un moule à cake (un grand)

laissez pousser à nouveau et
Incisisez le pain, enfournez et donnez le coup de buée.
four à 220°C et faites cuire pendant environ 35 min, tout en surveillant.

Cette recette ne contient pas de Bulgour mais je pense qu'on peu tout à fait l'intégrer...et je me demande si déja pré cuit ça ne serai pas mieux!

On peut trancher fin la texture est pas mal !

20 mars 2008

photos trouvées..vous les avez perdues?

des amis d'une amie ont trouvé un appareil photo perdu....voici leur message :

Je vous raconte en gros: Fin janvier, ces jeunes espagnols ont trouvé à Buenos-Aires, un appareil numérique endommagé, écrasé par une voiture, mais les cartes avec plus de 300 photos étaient intactes. Le couple des photos voyageait apparement au sud du pays. Le jeune homme a donc eu l'idée de créer un blog avec quelques unes des photos, pensant que c'est peut-être le moyen de retrouver les propriétaires et de leur restituer leur cliché.
A voir si Internet peut faire le tour du monde et accomplir des miracles!

leur site
http://heperdidomisfotos.blogspot.com/

19 mars 2008

pain noir

  Hé oui ! exit la recette du pain noir...une fois refroidi c'est ...infect...désolé pour celles qui l'auraient recopié...je suis en pleine recherche  et reflexion, j'ai déja de bonnes pistes!

je ne me laisserai pas faire ...je vais trouver..........une bonne recette...à très bientôt

11 mars 2008

dans ma cabane , on y grillera bientôt des shamallows

Ha ça rigole pas chez nous les cabanes ! ou plutôt si qu'est ce qu'on rigole!!! tout le monde s'y met : les enfants les parents (moi) les grands parents!!! un vrai plaisir!

Faut dire que chez mes parents c'est pas le terrain qui manque...coté arboré ou non ..aquatique ou non, on a le choix!

l'idée était de faire une cabane semie enterrée...elle ne l'est pas beaucoup mais ça peut s'agraver....^^

Faut dire qu'on était un peu a court d'idée pour notre cabane en hauteur...après une table à feu, des murets des terrasses, on a fait un super totem poilu sous les bras (des poils vert en herbe c'est exceptionel ^^)

sur la butte

et la nouvelle en attente des branchages qui orneront son faît cet été quand les fougères auront poussées et avec certainement plein d'ameillorations....faites nous confiance!

un grand cerceau  d'un fut nous a servi à faire l'entrée...mais elle sera masquée par les branchages....

sinon nous avons prévu un fou,r mais mal positioné par rapport au vent dominant...il sera près de la porte ou ne sera pas.

dommage pour les shamallows quand même !

Bref les cromagnons nous ayant inspiré nous ne sommes pas pret d'en finir avec les cabanes...nous lorgnons déja sur un beau frêne à trois troncs pour une vigie !!!

26 février 2008

Soupe potiron comme : on a suivi la recette !!!

oui c'est presque, un peu , à la limite du début du printemps...mais la soupe ç'est de tout temps...

et puis celle là c'est fiston qui a cuivi la recette de mon bouquin sur la cuisine végétarienne parce qu'ils ont de super recettes de légumes!

la soupe au potiron

1 kilo de potiron

40 gr de beurre

1 oignon en fines rondelles

1 gousse d'ail hachée

900 ml de bouillon de légumes

1/2 cc de gingembre moulu ou rapé

1 CS de jus de citron

quelques lanière de zestes d'oranges (facultatif)

laurier bouquet garni

300 ml de lait (moi j'ai pas mis)

sel poivre

on faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre sans faire dorer...on ajoute les morceaux de potiron en petits dés on laisse encore 2 à 3 minute puis on verse le bouillon, le gingembre le citron (nous on a été un peu vite et on a mis 1 jus de citron entier...mais ça n'a nuis en rien au contraire)

on laisse cuire 20 minutes et on mixe

rien n'empêche d'ajouter du lait de la crème!

mais comme ça c'est très bien et le gingembre et le citron apporte un petit quelque chose délicieux!!!!!!!!

19 février 2008

un coup de gueule ..........les sites vendeurs internet

Ha non alors!!!!!!!!!!

c'est pas parce qu'internet se développe que l'anarchie doit être la plus complete et pourtant...

Un gros site comme PRICEMINISTER, réussit à berner ses utilisateurs ...il fonctionne mal et en réponse de leur part ...on ne saurai pas bien comment ça marche...

bien sure on est des débiles  !!!

Pour expliquer rapidement...vous commandez un article....s'affiche "commande invalide"

Donc on recherche un autre vendeur...et là la transaction fonctionne...on croit que tout vas bien...

SAUF QUE LA PREMIERE TRANSACTION à QUAND MEME éTé  PRISE EN COMPTE

ET QUE VOUS VOUS RETROUVEZ AVEC 2 FOIS LE MEME ARTICLE  ENVOYé CHEZ VOUS

ET BIEN SURE VOUS AVEZ PAYé

(puisque ça se fait sur votre numéro de CB automatiquement !)

Visiblement PRICEMINISTER pense qu'il n'a rien a voir la dedans !!! un comble!

leur site déconne et nous on paye....2 fois le même jeux!

tout ce que je peux faire c'est de leur faire une mauvaise  pub...

14 février 2008

6 choses

Tagué par ma copine Catoche je me rend...voici ma participation

Règlement  :

• Mettre le lien de la personne qui  vous tague - (Ayé)
• Prendre le règlement sur son blog pour le mettre sur le votre-(c'est celui là même)
• Mentionner 6 choses / habitudes / tics non importants sur vous même -
• Taguer 6 personnes à la fin du billet en mettant leurs liens -
• Prévenir les personnes taguées

• ma cuisine c'est principalement la patisserie et la boulange aussi maintenant, j'essais de diversifier ma cuisine salée...c'est plus dur, je n'ai pas autant  ce gout de la découverte du petit truc en plus ou de la perfection d'un dessert...

• "j'ai l'habitude" est justement une locution qui ne me convient pas...je n'ai pas l'habitude...je remet en cause souvent plien de choses, rien n'est jamais fixe, immobile ou trop organisé.

• j'aime beaucoup faire les choses, prendre en main...même la peinture échappe du pinceau et fini en sculture à pleine main.je sais faire des paniers, couper mes cheveux et ceux des autres, faire une vidange, fendre du bois, poser du papier peint, en ce moment je rassemble ce qu'il me manque pour allumer du feu comme au temps des cavernes!! sis i j'y arriverai, foi de mammouth! ;-))

• j'aime entendre chanter

• j'aime la nature brutte

• j'aime les gens.....

et voilà...je tague je tague...

D'jo / Lacath / Acesse / Christy / Loutrissime / Tatacoco