02 mars 2014

une brioche qui déchire

une Brioche qui déchire .....c'est une brioche qui a une mie qui ....file  (s'étire )  quand on la rompt ...   voici un exemple de ce qu'on obtient avec cette recette :                       voici la recette : 400gr de farine (45 ou 55 ) 70 gr de poudre d'amande 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cc de sel 3 jaunes d'œufs 160ml de lait tiède 100 gr de beurre 15 gr de levure fraiche ...ou 1 sachet de levure de boulanger (type... [Lire la suite]
Posté par ratapoil à 20:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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