12 août 2009
oter le gout de vase à un poisson comme la tanche
voici l'animal !
mon papa en a peché plusieurs de plus d'un kilo!
de plus il y a beaucoup de chaire...ça a l'air d'un poisson interrressant...hélas il a un gout de vase assez prononcé...
tout comme certains poissons de lacs...
connaissez vous un "truc" dans la préparation avant cuisson ou je ne sais quoi qui oterai ce gout un peu rebutant?
ou alors cela viens de l'eau de ce lac précisément?
si vous pechez ou si plus surement vos zhoms pechent pouvez vous m'aider ?
d'avance merci ^^
Commentaires
Copain Google m'a donné 2 astuces que j'ai retrouvé sur plusieurs sites différents...
D'abord faire dégorger dans de l'eau légèrement vinaigrée
et ensuite faire tremper quelques heures dans l'eau claire...
J'attends la suite de tes aventures poissonnières ^^
Acesse a tout à fait raison ! ;-)
plusieurs bains d'eau vinaigrée, puis bien rincer à l'eau claire. c'est ce que j'ai fait le we dernier pour des carpes et elles étaient délicieuses sans arrière goût de vase. enjoy !
Coucou, je sais que ma mère le laisser dans de l'eau plusieurs heures, et elle changeait l'eau. Un peu comme quand il faut dessaler la morue.
Bisous, ce poisson est vraiment délicieux !