07 mai 2008
BAGUELS
Je ne peux m'empêcher d'essayer d'autres recettes de pains....aujourd'hui les Baguels.
la recette prise dans un blog (Monkeyink )?? en faisant une recherche..
en Machine a Pain:
250 gr de farine,
Un sachet de levure seche
70 ml de lait tiede,
50 ml d’eau tiede,
5gr de sucre en poudre,
1 blanc d’oeuf
5 gr de sel.
programme en “pate seule” .
Façonnez des boules, faites un trou dans chacune, et elargissez le un peu.
Laissez les lever 15minutes.
Faites chauffer une grande casserole d’eau et une fois qu’elle bout, plongez y les bagels un par un ou deux par deux, en les faisant gonfler 30 secondes.
Puis disposez les sur la plaque a patisserie
saupoudrez de graines de sésame ou de farine ou de ce que vous avez...
comme vous voyez je n'avais pas grand chose...^^
puis enfournez 25 minutes à 180°
ça parrai beaucoup mais il faut bien ça pour que ça soit cuit à coeur !
à vous les sandwichs rigolos, ou tout simplement les petits pains ronds avec un trou au milieu!!
un gros plan de la mie...parfaite pour un pain qui n'a finalement fait quasi qu'une levée...
l'interet de ce pain?
il est plus gouteux qu'un pain traddi...la pointe de sucre et le sel généreux vu la quantité de farine....le lait lui donne un peu de moelleux...oui c'est a essayer!!! 
pour cette tournée j'ai fait DOUBLE DOSE et j'ai eu 7 baguels !
Commentaires
Ils sont très beaux! Bravo!
Bises,
Rosa
J'ai bien envie d'essayer!
Tu les as vachement bien réussis! Chapeau! J'adooooore les bagels... Avec des pépites de choc dans la pâte, ou de la cannelle et des raisins secs... Mais c'est toujours nature que je les préfère! Tartinés de fromage genre boursin par ex... Miam!
Cath
Ils ont l'air délicieux, j'en veux bien pour mon petit déjeuner de demain....
bravo ils sont superbes
moi aussi j'en fais mais je fais pas le trou au milieu, les gnoms préférent sans...
bisous
Tout ce qu'il me faut!!!
Ils me plaisent beaucoup tes pains, je tenterais bien aussi de les faire, SURTOUT que tes photos donnent envies.
j'espère que tout va bien chez toi ma RATA ♥♥♥ ???
BIZZZ, A+++, D'JO
Ah les bagels tartinés de fromages frais, un de mes petit déjeuners préférés!
Les bagels, je ne connais pas encore. Mais alors, comme ils sont beaux les tiens. La mie est vraiment superbe. Je vais essayer rapidement.
bises
Chrys
moi non plus je ne connais pas ... j'essaye demain !
ils sont bien gonflés, ca doit être super bon avec de la confiture!!
ils sont bien gonflés, ca doit être super bon avec de la confiture!!