11 octobre 2007
FARLS petits pains irlandais
ce sont de petit pains cuient à la poele...recette Irlandaise à l'origine!
2 cups de farine (1 cup =250 ml)
la proportion doit être de 2 pour la farine pour 1 de lait fermenté
1/2 cc bien pleine de bicarbonate
Une pincée de sel
1/2 cc d'huile végétale
1 cups de buttermilk (environ)
(babeurre ou lait fermenté "Elben", lait ribot, fermenté etc...)
Dans un saladier, mélanger la farine, la bicarbonate, le sel et l'huile.
Ajouter progressivement le buttermilk
jusqu'à obtention d'une belle pâte souple, élastique et non collante.
Pétrir quelques instant puis façonner la pâte en un cercle plat
(5mm d'épaisseur) et cisailler la pâte en croix pour former 4 farls.ou +
Pendant ce temps, faire chauffer une poele à feu doux.
Déposer les farls dans la poêle et cuire à feu doux
de chaque côté jusqu'à ce que les Farls soient cuits.
La cuisson doit se faire doucement
car sinon la croute sera dure et l'intérieur non cuit.
j'avais déja donné cette recette mais je ne m'en lasse pas!
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Commentaires
ils ont l'air super moelleux!
Je les aime beaucoup, j'en achetais souvent en Angleterre. Ceux a la pomme de terre sont encore meilleurs!
Y sont trop forts ces irlandais ! Mon fils en serait fou s'ils les voyaient, c'est le genre de pain moelleux qu'il adore.
Super beaux et moelleux à souhait!
Bises,
Rosa
ils ont l'air super moelleux!
J'adore il va falloir que je teste
Bises
miam ils ont l'air trop moelleux... merci pour cette recette ! je vais devoir la tester très bientôt !
J'ai essayé une fois mais ai réussi à les louper !! la nulle... Je réessayerai avec ta recette.
Ta dernière photo m'achève...ces petits pains ont l'air hyper moelleux..tout ce que j'aime! Vraiment, c'est une recette à tester..hop!, dans les favoris!!
Merci pour ta recette!!!
C'est gentil de la remettre, ça m'évitera de chercher! C'est un peu comme les buttermilk biscuits mais sans le beurre! J'adore cegenre de recette super vite faite et super bonne!
Bisous
Cath
bien moelleux et surement bon a essayer
je ne connaissais pas et ça à l'air top ces petits pains irlandais. A tester de toute urgence
miam!!
ils sont tellement beaux..!
Merci pour cette recette testée et approuvée, suite à une fournée de yaourts qui n'a pas pris et a avantageusement remplacé le lait fermenté.
La cuisson, très lente, est assez longue mais la récompense est belle. J'ai regretté de n'avoir plus de beurre cru demi-sel!