30 juillet 2007
un peu plus de confiture de mûres ? OK !
Vu la précocitée des mûres cette année voici un sujet que je ne pensais pas faire avant fin aout! à vos paniers!
voici le truc déja utilisé par ma môman pour "alonger" la confiture de mures!
les mures sont un peu difficile à ramasser et parfois c'est même douloureux!
donc en avoir un peu plus pour pas chèr !
il suffit de récolter su sureau : ça c'est facile et c'est pour bientôt : on cuit les baies pour les éclater et récolter le jus que l'on mélangera à celui des mures!
on doit pouvoir le faire moitié moitié!
il suffit de savoir que le sureau est plus doux que la mure! un jus de citron et il n'y paraitra plus!
mais si on ne dépasse pas 1/3 sureau, 2/3 mures, ça ne se découvrira pas!
la confiture 100% sureau est tout à fait faisable, mais plus fade à mon gout! mais avec du citron...ou un autre fruit! pourquoi ne pas tenter!?
Commentaires
haha pas bête !! j'adore la confiture de mûres!
Merci pour l'info, je ne savais pas que cela était possible.
Chez moi pas de mûres, je les achète alors !!!!
mais j'aime faire de temps en temps un peu de coulis et j'achète un peu de confiture.
attention au sureau
Il faut tout de même faire attention.
Il y a deux sortes de sureau. Celui qu'on peut utiliser est le sureau noir. Le sureau blanc n'est pas comestible!
Comment les reconnaître : le sureau noir a des attaches rouges pour tenir les baies. Facile, c'est le plus courant.
Mais attention tout de même: il ne faut pas le manger cru
Merci pour ta visite et tes secrets. Comme ça je te découvre! J'aime beaucoup ton blog rempli de bonnes idées que j'ai envie d'essayer. Combien de temps tu fais cuire ta confiture de mûres? Le truc c'est qu'apparement ça perd son goût rapidement.