29 janvier 2007
les plus simples des croissants!
Moi, vous me connaissez? faut pas que ce soit trop compliqué dans le style prise de tête...quoique avec les scones et les macarons je me sois bien bataillée...
mais les croissants j'avais comme un doute ...c'est la durée qui me faisait reculer!
j'ai donc commencé par la recette que j'ai trouvée la plus simple!
j'ai engrangé pas mal de recettes e croissants mais celle ci m'a séduite par sa simplicité ...une certaine Marie l'avait mise sur la toile du net!
croissants
500 g de farine
10g de sel
60 g de sucre
20 g de levure
275g de lait
200g de beurre
1 oeuf( pour dorer)
mélanger et laisser lever en map
étaler la pate sur 1 cm, recouvrir de beurre sur une moitié
recouvrir comme une couverture allonger avec le rouleau 3 fois sa longueur, et la plier en 3
laisser reposer au frigo pdt 10 mn
recommencer l'opération 2 autres fois avec le même temps de repos
après le dernier tour étaler la pate sur 4 mm d'épaisseur
couper des triangles rouler les avec la pointe au dessus
laisser doubler de volume au chaud
dorer au jaune d’œuf
ensuite cuisson 240 pdt 15 a 17 mn
cette pate peut servir pour les pains au chocolat!
J'ai fait demi dose et le resultat est extra!
Commentaires
Ca a l'air simple comme bonjour en lisant ta recette... mais pas sûre d'arriver au même résultat ! :D
Wouahou !!
La photo est superbe! J'en pendrais bien un tout de suite... il a l'air très réussi!
J'adooore!!!
J'en veux...ils sont trop beaux !
Génial, je dois absolument essayer :-D
wow ça doit être trèèèèèèèèèès booon..
trés rapide cette recette j'ai vu des recettes qui avait un temps de pose de 15 heures alors autant faire vite pour les manger merci pour cette idée bisoux
Ils sont vraiment beaux!!!
Je garde la recette sous le coude ;)
waow, ça c'est du croissant! Garde m'en quelques-uns pour le p'tit dej'! lol!
Bravo Rata !!! avec tout ce que tu sais faire, tu peux ouvrir un magasin pour vendre tes viennoiseries, je suis sûre que tu aurais beaucoup de monde.
Mmm ! ce croissant bien doré me fait saliver lol
on dirait ceux de la boulangère :))
Miamm!
J'arrive !!!!!!!!!
FELICITATION!
Ils sont très réussi! Tu m'en donnes pour mon 4 heure!;)
ils sont bien appétissant ces croissants !
finalement ent rel'heure en map et la demi heure de prépa c'est faisable.
en plus ils ont l'air super bon.
pas régime des masses mais bon le dimanche.....
Bravo Elise, ils sont magnifiques.
La prochaine fois, j'arrive pour les déguster avec toi...
je note ta recette !!
Premier passage
car je découvre ton blog. J'aime beaucoup. Ta recette de croissant m'a tapé dans l'oeil (non, c'est l'appel du ventre; lol). Depuis le temps que je REVE de faire moi-même des croissants !! Ma joyeuse tribue serait ravie en plus. Il faut que j'essaie. A bientot. Moi, je suis dans les muffins à bloc.
trop bon!!
cette recette est superbe!!
tout le monde a aprréciés mes croissants encore merci!!!
Ces croissants m'ont l'air extra, cependant j'ai un petite question. Tu dis "recouvrir de beurre sur une moitié", est-c'que c'est les 200 g de beurre qu'il y a dans les ingrédients que tu ne mets donc pas dans la map ou bien c'est du beurre en plus ? J'espère que je me fais bien comprendre.
Merci
merci je recherche justement une recette pas trop dur lol ils doivent etre tres bon merci encorre pour cette recette je vais mis mettre
a bientot
super
ils sont vraiement super j'aurai une question quelle est la marque de ton beurre??? merci
ils doivent être bon
je vais en faire je te tiens au courant .
j'ai fait les croissants les tous premiers sont très beau et ils m'ont l'ère d'être bon mais les autres sont légèrement dure peut tu me dire si tu farine le plan de travail a chaque fois ou si tu ne farine pas merci de me répondre.
bravo
encor merci pour cet recette!mes enfants von étre content demain matin,kan il véron ke maman a fé lé croissant!bon déjeuné en vue!!!lol!
encor marci
Bravo
Ils sont vraiment super, vu le temps que tu as mis pour faire c'est un record battu. Je n'ai jamais fait de croissant mais je crois que je vais essayer ta recette. Merci.
mmmmmmmmmmm!
bravo!!!!!!!!!!j'espere en faire autant