Scones 3

Ce matin me voici avec mon troisième café au lait et la suite de mes tests scones....

je vous rassure je fais demi-dose au cas ou ce soit vraiment dégueu...car les oiseaux des parages me parraissent gavés à souhait...;)

Aujourd'hui, j'ai donc ressorti une recette que j'ai depuis une éternité dans mon joli livre de cuisine en peluche

(une photo? ok!) en gros plan on vois que c'est en peluche non ?ma fille est très jalouse....:))

Donc voici cette recette :

250 gr de farine

40 gr de beurre

1 pincée de sel

1 cuil à soupe de sucre

1/4 litre de lait

FArine + beurre + sucre + sel

puis le lait petit à petit

il n'y avait pas de levure dans cette recette....j'en ai ajouté...mais je retenterai sans , on verra bien sinon que vaudrai ce test?

four 200° env 15 minutes

RESULTAT : c'est de mieux en mieux !! ce qui prouve que les "vrais" scones ne sont pas fait avec une recette riche en oeuf ou en sucre....la simplicité paye...encore 2 ou 3 tests en vu....

Suite : je viens de tester "sans levure"..............................il est évident que c'est un oublie dans la recette!

il FAUT de la levure !!! ;))....les oiseaux auront encore de quoi nourir leurs portées !!!

Comments

[Fabienne]

J'adore ton carnet ...
Et tes scones semblent divins...

[elise]

oui j'écris à la main, ou je colle au choix!!!

[Christy]

moi aussi j'adore ton livre Elise. Tu écris les recettes à la main ??? il ressemble beaucoup à un journal intime.
bizzzz

[Alicia]

J'adore ton livre de cuisine, je comprends que ta fille en soit jalouse ;-))