29 avril 2006
tartelettes aux noix
Miam ! recette prise chez Chardonnay http://chardonnay.canalblog.com/
réussite absolue...seule chose n'ayant pas de glucose je l'ai remplacé par du miel....
et ma première série cuite au four AVEC la garniture a trop durci.....
J'ai donc cuit uniquement les fonds, ce qui permet de ne pas re-cuire le caramel de la garniture et qui le durci trop ;))
250 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre semoule
1 oeuf
L'appareil au caramel
140 G DE SUCRE SEMOULE
30 G DE GLUCOSE
12 CL DE CRÈME FLEURETTE
150 G DE NOIX CONCASSÉES
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